Posebna ishrana mora biti jasno povezana sa zdravstvenim stanjem.
Zabilježite dijagnostikovanu alergiju, namirnice koje izazivaju reakciju i šta treba izbjegavati. Posebno je važna procjena ljekara zavoda ili medicinska dokumentacija iz koje proizlazi zbog čega opću ishranu treba izmijeniti. Član 38. stav 2. StVG-a povezuje posebnu ishranu sa zdravstvenim stanjem pojedinca.